Tempura Sushi ist nicht nur ein köstlicher Leckerbissen, sondern kann auch eine beachtliche Anzahl an Kalorien enthalten. Die frittierten Maki-Rollen, die oft als Age-Sushi bezeichnet werden, werden mit Panko oder Tempurateig umhüllt und anschließend frittiert. Dadurch werden sie besonders knusprig und verleihen jeder Sushi-Bestellung eine extra Portion Geschmack.
Die Kalorienanzahl von Tempura Sushi kann abhängig von den Zutaten und der Zubereitung variieren. Beispielsweise enthalten frittiertes Tempura Sushi sowie Rollen mit Mayonnaise oder Frischkäse tendenziell mehr Kalorien. Auf der anderen Seite haben vegetarische Optionen mit Gemüse wie Gurke oder Rettich vergleichsweise weniger Kalorien.
Wenn du auf deine Kalorienzufuhr achtest, lohnt es sich, darauf zu achten, welche Zutaten in deinem Sushi verwendet werden. Eine Avocadorolle, zum Beispiel, enthält etwa 140 Kalorien, was sie zu einer der leichteren Optionen macht. Tempura Sushi kann dagegen deutlich mehr Kalorien haben, insbesondere wenn frittierte Elemente enthalten sind.
Key Takeaways
- Frittiertes Tempura Sushi hat normalerweise viele Kalorien.
- Die Kalorienanzahl variiert je nach Zutaten und Zubereitung.
- Vegetarische Sushis sind oft kalorienärmer.
Grundlagen und Nährwertinformationen
Tempura Sushi ist eine frittierte Variante von Sushi, die oft höhere Kalorien enthält. Hier erfahren Sie mehr über die Kalorien, Ernährungsfakten und den Anteil von Fett und Kohlenhydraten.
Was ist Tempura Sushi?
Tempura Sushi besteht aus Sushirollen, die mit frittiertem Teig ummantelt sind. Typischerweise wird Tempura Sushi mit Garnelen, Gemüse oder anderen Meeresfrüchten zubereitet.
Das Frittieren verleiht den Rollen eine knusprige Textur und fügt zusätzlichen Geschmack hinzu. Tempura kann in verschiedenen Arten von Sushi verwendet werden, wie z.B. Maki- oder Nigiri-Sushi.
Kaloriengehalt von Tempura Sushi
Tempura Sushi hat aufgrund des Frittierens mehr Kalorien als traditionelles Sushi. Eine Tempura-Sushirolle enthält in der Regel zwischen 200 und 400 Kalorien, abhängig von der Größe und den verwendeten Zutaten.
Im Vergleich dazu hat eine normale Sushirolle deutlich weniger Kalorien. Sashimi, das nur aus rohem Fisch besteht, ist eine kalorienarme Option im Vergleich zu Tempura Sushi.
Ernährungsfakten und Protein
Tempura Sushi liefert je nach Füllung und Zutaten eine moderate Menge an Protein. Garnelen-Tempura enthält beispielsweise etwa 12 Gramm Protein pro 100 Gramm.
Das ist eine wichtige Quelle für Aminosäuren, die für den Körper unerlässlich sind. Tempura Sushi kann auch verschiedene Vitamine und Mineralien wie Jod aus Nori und andere Nährstoffe je nach den verwendeten Zutaten enthalten.
Fett und Kohlenhydratanteil
Das Frittieren von Tempura Sushi erhöht den Fettgehalt erheblich. Eine Tempura-Rolle kann zwischen 10 und 20 Gramm Fett enthalten.
Dazu kommen die Kohlenhydrate aus dem Reis, der oft weißen Reis enthält, was etwa 28 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm entspricht. Brauner Reis wäre eine gesündere Option, da er mehr Ballaststoffe und weniger Zucker enthält, aber er wird seltener verwendet.
Der Natriumgehalt von Tempura Sushi kann ebenfalls hoch sein, besonders wenn es mit Sojasauce serviert wird. Eine natriumarme Sojasauce kann helfen, die Natriumzufuhr zu reduzieren.
Auswahl und Zubereitung
Für die Auswahl und Zubereitung von Tempura-Sushi spielen frische Zutaten, die richtige Technik und gesundheitliche Aspekte eine wichtige Rolle.
Zutaten und Sushi-Varianten
Tempura-Sushi ist vielseitig und enthält oft eine Mischung aus Reis, rohem Fisch wie Thunfisch oder Lachs, Shrimp Tempura, Avocado, Gurke und manchmal Frischkäse wie im Philadelphia Roll. Beliebte Varianten sind California Rolls, die mit Krabbenfleisch und Avocado gefüllt sind, und Rainbow Rolls, die verschiedene Fischsorten verwenden.
Zur Zubereitung benötigst du Reis, Nori-Blätter und die gewählten Zutaten. Makis sind Rollen, bei denen der Reis innen liegt, während bei Uramaki der Reis außen ist. Beide können mit Tempura-Füllungen hergestellt werden.
Die Rolle von Tempura und Panade
Tempura bezeichnet die frittierten Komponenten, meist Garnelen oder Gemüse. Diese werden in einem leichten Teig aus Mehl, Wasser und manchmal Ei getaucht und dann knusprig ausgebacken. Die Panade sorgt für eine zusätzliche Crunchy-Textur, die den Genuss von Tempura-Sushi einzigartig macht.
Shrimp Tempura ist besonders beliebt und kommt oft in Rolls vor. Bei der Panade wird darauf geachtet, dass sie nicht zu dick ist, um die Zutaten nicht zu überdecken. Tempura gibt den Rollen einen besonderen Geschmack und Kontrast zu den weichen Füllungen.
Gesundheitliche Überlegungen
Tempura-Sushi enthält aufgrund der Frittiertechnik mehr Kalorien als herkömmliches Sushi. Die Nährwertangaben solltest du beachten. Shrimp Tempura Rolls oder ähnliche Varianten können pro Portion bis zu 500 Kalorien haben.
Durch den frittierten Teig wird auch der Fettgehalt erhöht, was sich auf die tägliche Kalorienzufuhr (RDI) auswirkt. Dennoch kann Tempura-Sushi eine gute Proteinquelle sein und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus Fisch und Gemüse. Wenn du auf eine ausgewogene Ernährung achtest, solltest du Tempura-Sushi in Maßen genießen und mit leichten, rohen Sushi-Varianten abwechseln.
Frequently Asked Questions
Tempura Sushi ist eine beliebte Wahl, aber es hat oft mehr Kalorien als traditionelles Sushi. Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Kaloriengehalt von Tempura Sushi.
Wie viele Kalorien hat ein Stück frittiertes Sushi im Durchschnitt?
Ein Stück Tempura Sushi hat im Durchschnitt zwischen 200 und 400 Kalorien. Dies variiert je nach Größe und Füllung.
Inwiefern unterscheidet sich der Kaloriengehalt von frittiertem Sushi und traditionellem Sushi?
Frittiertes Sushi enthält mehr Kalorien als traditionelles Sushi. Dies liegt daran, dass das Frittieren mehr Fett aufnimmt. Traditionelles Sushi hat oft weniger Kalorien wegen des geringeren Fettgehalts.
Wie viele Kalorien sind in einer Portion Tempura Sushi mit Hähnchen enthalten?
Eine Portion Tempura Sushi mit Hähnchen kann je nach Zubereitung und Größe zwischen 300 und 500 Kalorien enthalten.
Können Sie eine Kalorienliste für verschiedene Sushi-Sorten bereitstellen?
- Nigiri Sushi: etwa 37 Kalorien pro Stück
- Maki Sushi: etwa 36 Kalorien pro Stück
- Sashimi: etwa 25 Kalorien pro Stück
- Tempura Sushi: etwa 200 bis 400 Kalorien pro Stück
Welchen Kaloriengehalt hat eine Portion von 8 Stücken Inside-Out-Sushi?
Eine Portion von 8 Stücken Inside-Out-Sushi hat etwa 290 bis 350 Kalorien. Der genaue Wert hängt von den verwendeten Zutaten ab.
Ist Tempura Sushi im Vergleich zu anderen Sushi-Varianten kalorienreicher?
Ja, Tempura Sushi ist kalorienreicher, da es durch das Frittieren mehr Fett aufnimmt. Varianten mit Mayonnaise oder Frischkäse können ebenfalls mehr Kalorien enthalten.
